Encefalopatía espongiforme bovina (EEB)

2 minutos leído

La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) es una enfermedad del ganado vacuno. Pertenece a un grupo de enfermedades neurodegenerativas mortales que afectan a personas y animales denominadas encefalopatías espongiformes transmisibles (EET). Están causadas por la forma anormal de una proteína Tipo de molécula compuesta por cadenas complejas de aminoácidos (elementos que forman las proteínas). celular denominada proteína priónica (PrP). Desde el descubrimiento de la EEB en el ganado vacuno, sólo se han confirmado dos casos en especies Subdivisión del género, la especie es un grupo de organismos estrechamente relacionados y de apariencia similar; en el caso del Homo sapiens (el ser humano), la segunda parte del nombre (sapiens) representa a la especie. distintas del vacuno: una cabra en Francia y otra en el Reino Unido.

La EEB se descubrió por primera vez en 1986. Desde 1989, la Comisión Europea y los Estados miembros de la UE han puesto en marcha una amplia serie de medidas para gestionar el riesgo de EEB en la UE.

La EEB tiene tres presentaciones diferentes: EEB clásica, EEB atípica de tipo H y EEB atípica de tipo L. La EEB clásica es la única forma que puede transmitirse al ser humano a través del consumo de carne contaminada, causante de la variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, diagnosticada por primera vez en 1996.

EEB clásica

La epidemia Aparición generalizada de una enfermedad infecciosa en una comunidad en un momento concreto. de EEB (ahora conocida como EEB clásica) comenzó en 1986 en el Reino Unido. Primero fue un problema europeo y después mundial que afectaba al ganado vacuno. Los estudios epidemiológicos sugirieron que la fuente de la enfermedad en el ganado eran los piensos que contenían proteínas procesadas infectadas por la EEB (harina de carne y huesos).

Los síntomas comunes de la EEB clásica en el ganado vacuno incluyen cambios de comportamiento, falta de coordinación, dificultad para caminar o ponerse de pie, disminución de la producción de leche y pérdida de peso. Sin embargo, la enfermedad también se ha detectado en animales asintomáticos.

Hitos

2020
Octubre
La EFSA evalúa el riesgo potencial de EEB que supone el uso de colágeno y gelatina de rumiantes en piensos para animales de granja no rumiantes.
Julio
La EFSA publica un dictamen científico Dictamen que puede incluir evaluaciones de riesgos relativas cuestiones científicas generales; evaluaciones de una solicitud de autorización de un producto, una sustancia o una alegación; o una valoración de una evaluación de riesgos. sobre el riesgo de EEB planteado por las proteínas animales procesadas (PAP) en los piensos.
2017
Julio
La EFSA publica un dictamen científico sobre el origen de los 60 casos de EEB clásica notificados en bovinos nacidos tras la entrada en vigor en 2001 de la prohibición de la UE de utilizar proteínas animales en la alimentación del ganado. Los expertos concluyeron que los piensos contaminados eran la fuente más probable de infección. Una segunda posibilidad era que los ingredientes contaminados de los piensos se hubieran importado de países no pertenecientes a la UE. No pudieron descartar otras causas debido a la dificultad de investigar casos individuales.
2014
Julio
EFSA desarrolla un protocolo de laboratorio sobre cómo realizar nuevos estudios para investigar la presencia del agente de la EEB atípica en tejidos de ganado infectado.
2012
Octubre
La EFSA presta asistencia científica y técnica sobre el tamaño mínimo de la muestra que se debe analizar en caso de que se autorice un régimen anual de pruebas estadísticas de EEB en bovinos sanos sacrificados.

Papel de la EFSA

La función de la EFSA es proporcionar asesoramiento científico independiente a los gestores de riesgos sobre todos los aspectos de la EEB, y de las EET en general, relacionados con la salud pública y animal en la UE. La mayor parte del trabajo de la EFSA se basa en solicitudes de la Comisión Europea.

La EFSA supervisa la evolución de la EEB en la UE y evalúa el impacto del levantamiento progresivo de la prohibición relativa a los piensos, que prohíbe el uso de proteínas animales en los piensos para animales de granja.