Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos: tasas de cumplimiento más altas en una década

Según los últimos datos recogidos, los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias que se encuentran en los animales y en los alimentos de origen animal siguen disminuyendo en la Unión Europea.

Los datos de seguimiento de la EFSA para 2020 cubren 620 758 muestras notificadas por los Estados miembros, Islandia y Noruega. El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos legalmente permitidos fue del 0,19%. Esta es la cifra más baja de los últimos 11 años (cuando el incumplimiento osciló entre 0,25% y 0,37%). La cifra de 2019 fue del 0,30%.

En comparación con 2017, 2018 y 2019, en 2020 aumentaron las tasas de cumplimiento para agentes antitiroideos, esteroides y lactonas de ácido resorcílico.

También se observaron aumentos en el cumplimiento de antihelmínticos, compuestos organoclorados, compuestos organofosforados, colorantes y “otras sustancias”, en comparación con 2017, 2018 y 2019.

Puede explorar los resultados con mayor profundidad utilizando nuestro nuevo herramienta interactiva de visualización de datos.

Los datos, que comprenden alrededor de 13 millones de resultados, están disponibles en la Knowledge Junction, el repositorio abierto y curado de la EFSA, que se creó para mejorar la transparencia, la reproducibilidad y la reutilización de las pruebas en las evaluaciones de riesgos para la seguridad de alimentos y piensos.

• Report for 2020 on the results from the monitoring of veterinary medicinal product residues and other substances in live animals and animal products