квалифицирана презумпция за безопасност

Процедура за оценка на безопасността на микроорганизмите, използвани в хранителната верига. При QPS се използват наличните знания относно безопасността на конкретни микроорганизми, за да се разграничат тези, които не пораждат безпокойство (и може да им бъде определен статус на QPS), от тези, които може да представляват риск и следва да бъдат предмет на пълна оценка на безопасността