a biztonság minősített vélelme

Az élelmiszerláncban használt mikrobákra vonatkozó biztonsági értékelési eljárás. A biztonság minősített vélelme (qualified presumption of safety, QPS) eljárás az egyes mikrobák biztonságosságára vonatkozó meglévő ismeretek felhasználásával megkülönbözteti azokat a mikrobákat, amelyek nem jelentenek veszélyt (és QPS-státuszt kaphatnak) azoktól, amelyek kockázatot jelenthetnek, és amelyeket teljes körű biztonsági értékelésnek kell alávetni