prezumție calificată de siguranță

Procedură de evaluare a siguranței pentru microbii utilizați în lanțul alimentar. QPS folosește cunoștințele existente despre siguranța microbilor specifici pentru a-i diferenția pe cei care nu reprezintă motive de îngrijorare (și pot primi statutul QPS) de cei care pot prezenta un risc și ar trebui să facă obiectul unei evaluări complete a siguranței