priznana domneva o varnosti

Postopek ocenjevanja varnosti za mikrobe, ki se uporabljajo v prehranjevalni verigi. Pri priznani domnevi o varnosti (qualified presumption of safety – QPS) se uporablja obstoječe znanje o varnosti določenih mikrobov za razlikovanje med tistimi, ki niso skrb zbujajoči (in jim je mogoče dodeliti status QPS), in tistimi, ki bi lahko predstavljali tveganje in bi potrebovali celovito oceno varnosti