Biologische Gefahren

Wissenschaftliche Beratung zu biologischen Erregern im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Dies umfasst Krankheiten, die durch Lebensmittel von Tieren auf Menschen, oder von Mensch zu Mensch, übertragen werden. Organismen wie Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten. Lebensmittelhygiene. Meldung von Daten über Zoonosen und Antibiotikaresistenzen.

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