Glossário
Este glossário multilingue fornece definições acessíveis dos principais termos científicos utilizados neste sítio Web e no domínio da avaliação de riscos. Os termos e as respetivas definições são referenciados nos nossos produtos de comunicação sob a forma de notas de pop-up para explicar os conceitos ao público sem conhecimentos especializados.
É utilizada sempre a ortografia padrão. Os acrónimos são apresentados em maiúsculas. Os termos são apresentados em minúsculas. As entradas são traduzidas para as 24 línguas oficiais da UE.
O glossário é um documento dinâmico, sujeito a atualizações regulares. Pode sugerir termos relevantes em falta utilizando o Formulário online Faça uma pergunta.
Declaração de exoneração de responsabilidade: As definições do glossário destinam-se apenas a ajudar os utilizadores do sítio Web a compreender a terminologia científica. As definições poderão diferir das apresentadas na legislação da União Europeia e no Jornal EFSA.
O
A quantidade máxima permitida de uma substância expressa em mg de substância por kg de alimento (mg/kg) que pode migrar de um material em contacto com os alimentos (MCA) para os alimentos, de modo a não representar um risco para a saúde. Os fabricantes devem assegurar que os materiais destinados a entrar em contacto com os alimentos respeitam o LME, mesmo nas condições de contacto previsíveis mais desfavoráveis.
Os objetivos específicos de uma avaliação dos riscos ambientais em termos do que proteger, onde proteger, durante que período e com que grau de certeza.
O facto ou a frequência da ocorrência de algo (por ex., uma doença ou deficiência numa população)
Um organismo geneticamente modificado (OGM) é um organismo que contém material genético que foi deliberadamente alterado e que não ocorre naturalmente através da reprodução ou seleção
Tecnologias de alta potência utilizadas para a análise holística das moléculas que compõem as células dos organismos vivos; por exemplo, a Genómica é o estudo de todo o genoma, enquanto a Proteómica analisa o complemento completo de proteínas dentro de uma amostra biológica
Opção de gestão dos riscos que aceita um nível negligenciável de efeitos da exposição a um stress químico, biológico ou físico numa população ou ecossistema
Opção de gestão dos riscos que aceita algum nível de efeito da exposição a um stress químico, biológico ou físico numa população ou ecossistema, se ocorrer uma recuperação ecológica
Um ser vivo, como seres humanos, animais, plantas e micróbios (por ex., bactérias, vírus)
Um organismo que contém material genético que foi deliberadamente alterado e que não ocorre naturalmente através da reprodução ou seleção
Outro organismo que não é geneticamente modificado, mas que pode interagir com a presença de um organismo geneticamente modificado ou ser afetado por esse organismo
Recomendações baseadas na ciência para uma alimentação saudável que traduzem metas numéricas de nutrição em conselhos sobre que alimentos consumir