Valeurs nutritionnelles de référence: vitamine E et cobalamine

Les experts en nutrition Science étudiant la manière dont l'alimentation répond aux besoins du corps pour sa subsistance. de l'EFSA ont établi des valeurs nutritionnelles de référence ( VNR Les valeurs nutritionnelles de référence sont un ensemble complet de valeurs de référence en matière d’apports nutritionnels incluant : les apports de référence pour la population (ARP), les besoins moyens (BM), les apports adéquats (AA), le seuil de consommation minimum (SCM) et les apports de référence (AR). Les VNR sont généralement utilisées comme base pour les valeurs mentionnées sur l'étiquetage des aliments et pour établir des recommandations nutritionnelles exprimées en termes d’aliments.) pour la vitamine Substance alimentaire nécessaire en très petites quantités pour la croissance, le développement et le maintien d’une bonne santé chez l’homme et l’animal. La plupart des vitamines sont dites « essentielles », étant donné qu’elles ne peuvent pas être produites par le corps lui-même. E sous la forme α-tocophérol et pour la cobalamine (vitamine B12). Ces travaux s'inscrivent dans le cadre de la mise à jour par l'Autorité des besoins nutritionnels et énergétiques fixés par la Commission européenne en 1993.