Dossiers relatifs aux dangers biologiques : vue d'ensemble et procédure

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Dans le domaine des dangers biologiques, l'EFSA effectue l’évaluation des dossiers dans deux secteurs scientifiques: le traitement des sous-produits animaux et les substances de décontamination autres que l'eau potable pour les denrées alimentaires d'origine animale.

Traitement des sous-produits animaux

Certains sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine peuvent être utilisés pour la production de produits techniques ou industriels. L'EFSA évalue la sécurité de ces traitements alternatifs de sous-produits animaux.

Les dossiers de ce type doivent être soumis à l’autorité nationale compétente d'un État membre. C’est l’EFSA qui réalise l'évaluation des risques tandis que la Commission européenne décide d'autoriser ou non le traitement en question.

Substances de décontamination

Toutes les substances (autres que l'eau potable) utilisées pour éliminer les contaminations microbiennes de surface des aliments d'origine animale requièrent une autorisation préalable.

Les dossiers de ce type doivent être soumis à la Commission européenne. L'EFSA évalue la sécurité et l'efficacité de ces substances de décontamination.