hagyományos élelmiszerek

A hagyományos élelmiszerek az új élelmiszerek egy alcsoportja. Ez a kifejezés az EU-n kívüli országokban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekre vonatkozik. Ide tartoznak a növényekből, mikroorganizmusokból, gombákból, algákból és állatokból készült élelmiszerek (pl. aztékzsályamag, baobab, rovarok, vízigesztenye).