παραδοσιακά τρόφιμα

Τα παραδοσιακά τρόφιμα είναι ένα υποσύνολο νέων τροφίμων. Ο όρος αφορά τρόφιμα που καταναλώνονται παραδοσιακά σε χώρες εκτός της ΕΕ. Περιλαμβάνει τρόφιμα που παρασκευάζονται από φυτά, μικροοργανισμούς, μύκητες, φύκη και ζώα (π.χ. σπόροι chia, καρπός μπαομπάμπ, έντομα, νεροκάστανα)