Речник
Този многоезичен речник съдържа лесноразбираеми определения на основните научни термини, използвани в този уебсайт, в сферата на оценката на риска. Препратки към термините и техните определения са поставени в нашите комуникационни продукти под формата на изскачащи бележки, които обясняват концепциите на читателите, които нямат специализирани познания.
Навсякъде е използван стандартният английски правопис. Съкращенията са с главни букви. Термините са представени с малки букви. Елементите са преведени на 24-те официални езика на ЕС.
Речникът е жив документ, предмет на редовни актуализации. Можете да предлагате подходящи липсващи термини, като използвате онлайн формуляра „Задай въпрос“.
Отказ от отговорност: Определенията в речника имат за цел единствено да помагат на потребителите на настоящия уебсайт да разберат научната терминология. Определенията може да се различават от тези, посочени в законодателството на Европейския съюз или Бюлетина на ЕОБХ.
М
Компонент на храна, съдържащ калории (напр. мазнина, протеин, въглехидрат), който е необходим в значителни количества за нормален растеж, развитие и поддържане на здравето
Максимално допустимото количество остатъчен пестицид, позволен в храни или фуражни продукти, изразено в милиграми на килограм
Максималното количество замърсител, естествено срещащ се токсин или хранително вещество, разрешено в храни или фуражни продукти
Всеки материал, обикновено опаковка или кухненско оборудване, предназначен да влиза в контакт с хранителни продукти
Максимално допустимото количество остатъчни вещества от пестициди в хранителни продукти или фуражи за животни, изразено в милиграми на килограм
Статистически метод, който позволява обединяването на резултатите от сходни проучвания с цел определяне на значителни тенденции
Общият сбор от физически и химически процеси, възникващи в живите организми
Вещество, образувано като резултат от метаболизма в организма
Изследването на метаболитното състояние на организма посредством систематичния анализ на неговите метаболити в рамките на клетките или биологичните течности (напр. кръв, урина)
Процесът, при който веществото въздейства върху жив организъм
Специфичната последователност от събития, обясняваща как дадено вещество има токсично въздействие
Токсин, произвеждан от определени видове мухъл, които са опасни за хората и животните
Хранително вещество, от което тялото се нуждае в малки количества за нормалния растеж, развитие и поддържане на здравето; витамини и минерали например
Възникнал по естествен път неорганичен елемент (напр. калций, желязо), който е необходим в начина на хранене за нормалния растеж, развитие и здраве
Създаването на генномодифициран организъм (ГМО) с повече от една генетична модификация. Това може да се извършва посредством а) кръстосване на два ГМО, като всеки от тях има по една или повече предварително съществуващи модификации б) извършване на втора генетична модификация в съществуващ ГМО или в) въвеждане на няколко гена или характеристики едновременно
Начин на определяне на специфични щамове на организми чрез разглеждане на техния генетичен материал. Често се използва за охарактеризиране на бактерии или вируси
Наблюдение на въздействията на нов продукт (напр. генномодифицирано растение) след пускането му на пазара. То може да покаже неблагоприятни въздействия, които не са предвидени в оценката на риска, проведена преди пускането на пазара
Способността за причиняване на трайни, обикновено отрицателни, промени в организма и поколението му чрез промяна на структурата на неговата ДНК
Трайна, обикновено отрицателна, промяна в генетичния материал на клетка, която в повечето случаи може да бъде предадена на поколението
Стандартизирани начини за оценяване на хуманното отношение към животните на базата на реакцията на животното