teršalas

Bet kokia maisto produktuose esanti medžiaga, kuri nebuvo pridėta sąmoningai. Teršalai gali atsirasti dėl pakavimo, maisto perdirbimo ir gabenimo, ūkininkavimo praktikos ar vaistų gyvūnams naudojimo. Ši sąvoka neapima vabzdžių ar graužikų sukeliamo užterštumo