piesārņotājs

Jebkura pārtikas produktos sastopama viela, kas nav pievienota ar nolūku. Piesārņotāji var rasties iesaiņošanas, pārtikas pārstrādes un transportēšanas, lauksaimniecības prakses vai dzīvnieku medikamentu lietošanas rezultātā. Šis termins neiekļauj piesārņojumu no kukaiņiem vai grauzējiem