szennyező anyag

Bármilyen, az élelmiszerben nem szándékos hozzáadás folytán előforduló anyag. A szennyező anyagok a csomagolásból, élelmiszer-feldolgozásból és -szállításból, tenyésztési gyakorlatokból vagy állati gyógyszerek alkalmazásából származhatnak. A kifejezés nem foglalja magában a rovarok vagy rágcsálók által okozott szennyeződést