L'EFSA pubblica i valori di riferimento per l'assunzione di vitamina C e manganese
L'EFSA ha stabilito i livelli di assunzione di riferimento di vitamina Sostanza alimentare necessaria in quantità minime per garantire una normale crescita e mantenere in buone condizioni di salute l'uomo e gli animali. La maggior parte delle vitamine sono "essenziali"poiché non vengono prodotte all'interno dell'organismo. C e i livelli di assunzione adeguata Raccomandazione nutrizionale usata quando non vi siano informazioni sufficienti per calcolare il fabbisogno medio. Un'assunzione adeguata è il livello medio di sostanze nutritive assunte quotidianamente da una popolazione sana, che si presume sia adeguato a soddisfare il fabbisogno di tale popolazione. di manganese per la popolazione Comunità di persone, animali o piante della stessa specie. nell’ambito dei lavori che sta conducendo sui valori dietetici di riferimento ( DRV Abbreviazione di “valori di riferimento per la dieta, ovvero l’insieme dei valori di riferimento per l'assunzione di sostanze nutritive costituito dagli apporti di riferimento per la popolazione (PRI), dal fabbisogno medio (AR), dai livelli di assunzione adeguati (AI), dalle soglie inferiori di assunzione (LTI) e dagli apporti di riferimento (RI). I DVR sono solitamente utilizzati come base per la definizione dei valori di riferimento sulle etichette alimentari e per la determinazione delle linee guida dietetiche basate su alimenti.). Su richiesta della Commissione europea l'EFSA sta aggiornando i propri precedenti pareri sui DRV per tener conto delle nuove evidenze scientifiche e delle recenti raccomandazioni emanate a livello nazionale e internazionale.
I due pareri sono stati ultimati dal gruppo di esperti scientifici NDA al termine di un processo di consultazioni pubbliche, indette per garantire che l'EFSA benefici nel merito della più ampia gamma di informazioni, dati e punti di vista della comunità scientifica, dei portatori di interesse e delle altre parti interessate .
I DRV comprendono un insieme di valori di riferimento quali i requisiti medi, le assunzioni di riferimento per la popolazione, le assunzioni adeguate, le soglie inferiori di assunzione e le soglie massime tollerabili di assunzione. La consulenza scientifica sui valori dietetici di riferimento costituisce una importante base sulla quale vengono assunte le decisioni dell'Unione europea in materia di politiche nutrizionali.