elintarvikelisäaine

Aine, jota lisätään elintarvikkeisiin tai juomiin tarkoituksellisesti hyödyllisten teknisten tarkoitusten vuoksi (esimerkiksi takaamaan säilyvyys tai antamaan aromia, väriä tai tietty rakenne). Elintarvikelisäaineita ei yleensä käytetä sellaisinaan eikä niitä käytetä elintarvikkeiden tyypillisinä aineosina