πρόσθετο τροφίμων

Ουσία που προστίθεται σκοπίμως σε τρόφιμα ή ποτά για την αποκόμιση τεχνολογικής φύσεως πλεονεκτημάτων (π.χ. για τη διατήρηση, την αρωμάτιση, τον χρωματισμό ή τη διασφάλιση συγκεκριμένης υφής στο τρόφιμο). Τα πρόσθετα τροφίμων δεν καταναλώνονται συνήθως αυτούσια ούτε χρησιμοποιούνται ως τυπικά συστατικά σε τρόφιμα