Additivi e aromi alimentari
Il gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari e gli aromatizzanti (FAF)* valuta la sicurezza delle sostanze chimiche aggiunte agli alimenti e l’esposizione del consumatore a tali sostanze. Il lavoro del gruppo di esperti scientifici verte principalmente sulle sostanze soggette a una valutazione dell'EFSA prima che ne venga autorizzato l’uso nell'UE.
I membri del gruppo FAF sono scienziati di tutta Europa con competenze specifiche in:
- Valutazione del rischio chimico e valutazione della sicurezza degli additivi alimentari e delle sostanze aromatizzanti
- Tossicologia (nei mammiferi): tossicità subcronica e cronica (studi a somministrazioni ripetute); genotossicità e mutagenicità; tossicità per lo sviluppo e la riproduzione; cancerogenicità; allergenicità e immunotossicità
- Test di tossicità in animali da esperimento e test alternativi di tossicità
- Tossicocinetica e tossicodinamica (ADME, ovvero: assorbimento, distribuzione, metabolismo, escrezione) delle sostanze
- Chimica (organica, inorganica, analitica e di sintesi), finalizzata in particolare all’individuazione e descrizione delle sostanze chimiche
- Valutazione dell'esposizione e indagini sui consumi
- Tecnologie alimentari (processi di fabbricazione e uso degli additivi alimentari)
* Il gruppo FAF prosegue il lavoro nella gran parte delle aree già di competenza del precedente gruppo di esperti scientifici sugli additivi alimentari e le fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (ANS). In aggiunta assume il compito della valutazione degli aromi dall'ex gruppo di esperti scientifici CEF, cedendo al gruppo NDA la responsabilità della valutazione delle fonti di nutrienti.
Panel Members
Food Additives and Flavourings Panel members, 2018-2021
Composizione del gruppo scientifico e dichiarazioni degli interessi.
Panel composition before 2018
2017-2018
Chair: Maged Younes
Vice-Chair: Ursula Gundert-Remy; Rudolf Antonius Woutersen
Members: Peter Aggett; Fernando Aguilar; Riccardo Crebelli; Birgit Dusemund; Metka Filipic; Maria Jose Frutos Fernandez; Pierre Galtier; David Gott; Gunter Georg Kuhnle; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Therese Lillegaard Inger; Peter Moldeus; Alicja Mortensen; Agneta Oskarsson; Ivan Stankovic; Dina Hendrika Waalkens-Berendsen; Matthew Wright
2014-2017
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Lambré Claude; Woutersen Rudolf Antonius
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Di Domenico Alessandro; Dusemund Birgit; Frutos Maria Jose; Galtier Pierre; Gott David; Gundert-Remy Ursula; Leblanc Jean-Charles; Lindtner Oliver; Moldeus Peter; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Stankovic Ivan; Waalkens-Berendsen Ine; Wright Matthew; Younes Maged
2011-2014
Chair: Mortensen Alicja
Vice-Chair: Gott David; Lambré Claude
Members: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Dusemund Birgit; Galtier Pierre; Gundert-Remy Ursula; Koenig Juergen; Leblanc Jean-Charles; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Rose Martin; Stankovic Ivan; Tobback Paul; Waalkens-Berendsen Ine; Woutersen Rudolf Antonius; Wright Matthew;
2008-2011
Chair: John Christian Larsen
Vice-Chair: Iona Pratt; Ivonne M.C.M Rietjens
Members: Fernando Aguilar; Ruth Charrondiere, until March 2010; Birgit Dusemund; Pierre Galtier; John Gilbert; David Gott; Sandro Grilli; Rainer Gürtler; Georges Kass, until August 2009; Jürgen König; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Alicja Mortensen; Dominique Parent Massin; Ivan Stankovic; Paul Tobback; Tatjana Verguieva; Rudolf Antonius Woutersen
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).