Italia

Ministero della salute

ll Ministero della Salute è l’organo centrale del Servizio sanitario nazionale, cui sono attribuite le funzioni spettanti allo Stato in materia di tutela della salute umana e animale, di coordinamento del Sistema sanitario nazionale, di tutela della salute nei luoghi di lavoro, di igiene e sicurezza degli alimenti.

Il Dipartimento della salute umana, della salute animale e dell’ecosistema (One Health) e dei rapporti internazionali del Ministero della Salute è l'Autorità nazionale di riferimento per EFSA e svolge, pertanto, attività di valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare, quest’ultima in collaborazione con la Direzione Generale per la comunicazione e i rapporti europei.

L’Autorità nazionale di riferimento svolge l’attività di comunicazione anche attraverso la Sezione 2 Consulta delle associazioni dei produttori e dei consumatori del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA).