L’EFSA émet un nouvel avis scientifique sur l’évaluation de l’allergénicité possible des OGM

 L’avis final prend en considération un total de 181 commentaires reçus au cours d'une consultation publique de 10 semaines et émanant de 17 parties intéressées, notamment : des organes nationaux d’évaluation, des organisations non gouvernementales, des associations d’entreprises et des universités, ainsi que des particuliers. Les commentaires reçus concernaient principalement le problème de la mise en œuvre de l’approche générale appliquée à l’évaluation de l’allergénicité des OGM Un organisme génétiquement modifié est un organisme qui contient du matériel génétique ayant délibérément été modifié et qui n'apparaîtrait pas naturellement par reproduction ou par sélection ainsi que la question de l’interprétation des résultats obtenus par les méthodes discutées dans l’avis. Certains des commentaires couvraient également des aspects plus techniques et ils sont abordés dans plusieurs annexes spécifiques incluses dans l’avis.

Les aliments GM pourraient contenir certaines quantités de protéines nouvelles ou existantes susceptibles de provoquer des allergies alimentaires chez l’homme et chez l’animal. C’est pourquoi la législation de l’UE requiert que l’allergénicité des OGM et des aliments qui en sont dérivés soit évaluée avant que ces produits ne soient mis sur le marché.

Le groupe GMO de l’EFSA a initié ce travail afin de revoir et de mettre à jour les méthodologies actuelles utilisées pour évaluer le potentiel allergénique des plantes et des micro-organismes GM. Dans son avis, le groupe conclut que, étant donné qu’il n’existe pas de test unique pour évaluer l’allergénicité des aliments GM, une évaluation au cas par cas en utilisant une approche fondée sur le poids de la preuve constitue la manière la plus appropriée de mener ce travail.

Dans cet avis, le groupe décrit les procédures suivantes: comment analyser la séquence de protéines en vue d’identifier d’éventuelles similarités avec des allergènes connus, comment tester le potentiel des protéines à se lier avec des anticorps connus (ce qui suggère qu’elles pourraient déclencher une réaction allergique) et comment évaluer la dégradation des protéines au cours de la digestion. En plus de l’évaluation des nouvelles protéines, le groupe recommande que, dans le cas de récoltes notoirement allergènes, l’ensemble de la plante GM fasse l’objet d’un test d’allergénicité.

• Scientific Opinion on the assessment of allergenicity of GM plants and microorganisms and derived food and feed  
• Outcome of the public consultation on the draft Scientific Opinion of the Scientific Panel on Genetically Modified Organisms (GMO) on the assessment of allergenicity of GM plants and microorganisms and derived food and feed