DZA

Doza zilnică acceptabilă (DZA) este estimarea cantității dintr-o substanță prezentă în alimente sau în apa de băut care poate fi consumată zilnic toată viața fără a prezenta un risc apreciabil pentru sănătate. De obicei este exprimată în miligrame de substanță pe kilogram de greutate corporală și se aplică substanțelor chimice precum aditivii alimentari, reziduurile de pesticide și medicamentele de uz veterinar