υπόλειμμα χημικών ουσιών

Μικροσκοπικές ποσότητες χημικών ουσιών που ανευρίσκονται σε τρόφιμα τα οποία έχουν εκτεθεί σε οργανοφωσφορικά παρασιτοκτόνα, περιβαλλοντικές τοξίνες ή συναφή προϊόντα.