ορθή παρασκευαστική πρακτική

Κάθε πρακτική σχετική με τους όρους και τα μέτρα που είναι αναγκαία για την εγγύηση της ασφάλειας και της καταλληλότητας των τροφίμων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας