Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
N
Naturligt eller tillverkat material som innehåller mycket små enstaka enheter i en storlek på vanligtvis 1–100 nanometer. En nanometer är en miljarddel av en meter (ett hårstrå från människa är 80 000–100 000 nanometer brett).
Studien av nanomaterial.
Ett element eller en förening som behövs för normal tillväxt, utveckling och bevarande av hälsan. Essentiella näringsämnen kan inte framställas av kroppen och måste därför intas från maten.
Ett påstående om att ett livsmedel har gynnsamma näringsmässiga egenskaper, t.ex. att det är ”fettsnålt” eller ”fiberrikt”.
Ett sätt att beskriva hur snabbt ett ämne (t.ex. förorening i en flod) kommer att brytas ned och elimineras från en miljö.
Kemikalie som bildas när ett ämne bryts ned eller sönderdelas.
En förändring i en organisms hälsa, tillväxt, beteende eller utveckling som påverkar dess förmåga att utvecklas eller överleva
Alla skadliga effekter på nervsystem (t.ex. förlamning/paralys eller förlust av funktion) till följd av exponeringen för potentiellt toxiska ämnen.
Den största koncentrationen eller mängden av ett ämne vid vilken det inte förekom några påvisbara skadliga effekter i en exponerad population.
Icke-monoton dos-responskurva (non-monotonic dose-response curve) är ett komplext samband mellan ett ämnes dos och dess effekt, på ett sådant sätt att i stället för en viss respons som bara ökar eller minskar med dosen kan kurvan t.ex. vara ”U”-formad.
NOAEL (no observed adverse-effect level, nivå där ingen skadlig effekt observeras) är den största koncentration eller mängd av ett ämne vid vilken inga påvisbara skadliga effekter uppstår hos en exponerad population.
Vetenskapen om sambandet mellan kosten och kroppens behov av näring.
Molekylär förädlingsteknik som kan ändra det genetiska materialet hos en organism och har utvecklats efter att EU:s lagstiftning om genetiskt modifierade organismer antogs 2001.
Livsmedel eller livsmedelsingrediens som inte i större utsträckning användes för mänsklig konsumtion inom EU före den 15 maj 1997.