Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
M
En kaloriinnehållande beståndsdel i livsmedel (t.ex. fett, protein, kolhydrat) som behövs i betydande mängder för normal tillväxt, utveckling och bevarande av hälsa.
Delmängd av den friska populationen definierad efter ett visst åldersintervall och kön. Gravida och ammande kvinnor är specifika målgrupper på grund av sin särskilda fysiologiska status.
En förändring i jordens kvalitet som negativt påverkar dess förmåga att nära eller stödja ekosystemen.
Allt material, vanligtvis förpackningsemballage eller köksutrustning, som är avsett att komma i kontakt med livsmedel.
Period då tilläggskost ges till spädbarn tillsammans med antingen bröstmjölk eller modersmjölksersättning eller bådadera.
En statistisk metod som gör det möjligt att slå samman resultaten av liknande studier för att fastställa eventuella signifikanta tendenser.
Den totala summan fysikaliska och kemiska processer som sker i levande organismer.
Ämne som bildas till följd av metabolism i en organism.
Studien av en organisms metaboliska tillstånd genom systematisk analys av dess metaboliter i celler eller biologiska vätskor (t.ex. blod, urin).
Näringsämne som kroppen behöver i minimala mängder för sin normala tillväxt, utveckling och bevarande av hälsan; till exempel vitaminer och mineraler.
Övervakning av effekterna av en ny produkt (t.ex. en genmodifierad växt) efter att den släppts ut på marknaden. Detta kan avslöja skadliga effekter som inte förutsågs i den riskbedömning som utfördes innan den släpptes ut på marknaden.
Bedömningen av potentiell skada på miljön orsakad av ett ämne, en aktivitet eller en naturlig händelse. Detta kan omfatta införandet av genetiskt modifierade växter, användningen av bekämpningsmedel eller spridningen av växtskadegörare.
De negativa effekterna av ett ämne eller en aktivitet (t.ex. kemikalier, införande av genetiskt modifierade grödor) på en population av djur, växter eller mikroorganismer i miljön (t.ex. vatten, jord).
Ett naturligt förekommande oorganiskt element (t.ex. kalcium, järn) som behövs i kosten för normal tillväxt, utveckling och hälsa.
Exponeringsmarginal (margin of exposure) är ett verktyg som används vid riskbedömning för att undersöka de säkerhetsproblem som uppstår till följd av förekomsten av ett potentiellt toxiskt ämne i livsmedel eller djurfoder.
Ett sätt att identifiera specifika stammar av organismer genom att se på deras genmaterial. Används ofta för att karaktärisera bakterier eller virus.
Högsta tillåtna mängd av en bekämpningsmedelsrest (maximum residue level) i livsmedel eller djurfoder, uttryckt i milligram per kilogram.
Förmågan att orsaka permanenta, vanligtvis negativa, förändringar i en organism och eventuell avkomma genom att förändra strukturen på dess DNA.
En permanent, vanligtvis negativ, förändring av genmaterialet i en cell som oftast kan överföras till en eventuell avkomma.
Toxin som produceras av vissa mögelarter som är farligt för människor och djur.