Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
H
Faroanalys och kritiska styrpunkter (hazard analysis and critical control point) är ett system som identifierar, utvärderar och begränsar faror för livsmedelssäkerheten. Det införs av livsmedelsföretag för att garanter säker produktion, lagring och transport av livsmedel.
Vägledning om säker konsumtion av ämnen som tar hänsyn till aktuella säkerhetsdata, osäkerheter i dessa data och den sannolika konsumtionstiden.
Alla metoder (t.ex. ett uttalande eller visuell information) som används vid marknadsföring av livsmedel för att antyda att konsumtionen av ett visst livsmedel, ett visst näringsämne eller en viss ingrediens kan ge hälsofördelar.
Den tid det tar för 50 procent av ett ämne i en enskild person, en population eller ett ekosystem att brytas ned eller elimineras naturligt. Den används ofta för att beskriva försvinnandet av potentiellt skadliga ämnen såsom kemiska toxiner.
Visualisering av en viss organisms hela genetiska sammansättning.
En metod för riskbedömning som tar hänsyn till komplexiteten i verkliga situationer.
Den högsta tillåtna mängden av ett främmande ämne, naturligt förekommande gift eller näringsämne i livsmedel eller djurfoder.
Ett ämne som inverkar negativt på det endokrina systemet (hormonsystemet) och leder till negativa effekter på organismer och/eller deras avkomma.