Glosārijs

Fiziskās aktivitātes līmenis (PAL) ir veids, kā novērtēt cilvēka fizisko aktivitāti, aplūkojot enerģijas (kaloriju) patēriņu 24 stundu laikā attiecībā pret enerģijas daudzumu, kas ir nepieciešams, lai nodrošinātu ķermeņa enerģiju miera stāvoklī.

Epidēmija, kas kļūst ļoti izplatīta un skar reģionu, kontinentu vai visu pasauli.

var būt dzērieni, ar karoti barojami biezeņi, ar karoti barojama pārtika gabaliņos vai ar pirkstiem ēdami ēdieni, kas tiek gatavoti mājās vai ražoti komerciāli.

periods, kad zīdainim tiek doti papildinoši pārtikas produkti kopā ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu tiem abiem.

Notikuma (piemēram, slimības vai deficīta populācijā) fakts vai biežums.

Sistemātisks veids, kā plānot izpētei nepieciešamo paraugu skaitu un veidu.

Jaunas plastmasas preces vai materiāli, kas izgatavoti no pārstrādātiem plastmasas atkritumiem.

Viela, ko pievieno pārtikas pārstrādes procesā, lai piešķirtu īpašas īpašības, piemēram, maizei pievienotais raugs.

Zinātniski pamatoti ieteikumi veselīgam uzturam, kas skaitliskos uztura mērķus pārvērš ieteikumos par to, kādus pārtikas produktus ēst.

Slimība, ko izraisa pārtikas produkti vai dzērieni, kas ir piesārņoti ar toksīniem vai kaitīgiem mikrobiem (piemēram, baktērijām, vīrusiem).

Divu vai vairāku cilvēku saslimšana ar vienu un to pašu pārtikas izraisītu slimību pēc viena un tā paša ēdiena vai dzēriena uzņemšanas.

Viela, kas ir apzināti pievienota pārtikai vai dzērieniem izdevīgu tehnoloģisku iemeslu dēļ (piemēram, lai konservētu, aromatizētu, iekrāsotu vai nodrošinātu noteiktu tekstūru). Pārtikas piedevas parasti netiek patērētas pašas par sevi un izmantotas kā tipiskas pārtikas sastāvdaļas.

Specifikācijas, kuru mērķis ir saskaņot paraugu ņemšanu no dalībvalstīm, lai analizētu kaitīgās vai labvēlīgās vielas pārtikā, barībā un ūdenī.

Process, kurā EFSA, veicot savu parasto darbu, konstatē problēmu, kurai ir vērts pievērst uzmanību.

Mijiedarbība starp patogēnu (slimību izraisošu organismu, piemēram, baktēriju, vīrusu vai parazītu) un dzīvo organismu vai saimniekorganismu, kam var attīstīties slimība.

Organisms (piemēram, baktērija, vīruss un parazīts), kas var izraisīt slimību.

Viela, ko izmanto, lai nogalinātu vai kontrolētu kaitēkļus, tostarp slimību pārnēsājošus organismus un nevēlamos kukaiņus, dzīvniekus un augus.

Aplēse par kādas vielas daudzumu pārtikā vai dzeramajā ūdenī, kas nav pievienota apzināti (piemēram, piesārņotāji) un ko var lietot visu mūžu, neizraisot ievērojamu risku veselībai. 

Aplēse par vielas daudzumu pārtikā vai dzeramajā ūdenī, ko var lietot visu mūžu, neizraisot ievērojamu risku veselībai. To parasti izsaka kā vielas miligramus uz kilogramu ķermeņa masas dienā, un tā attiecas uz tādām ķīmiskām vielām kā pārtikas piedevas, pesticīdu atliekas un veterinārijas zāles.

Vielu maksimālais daudzums pārtikā, piemēram, uzturvielas vai piesārņotāji, kas var tikt lietoti katru nedēļu visā dzīves laikā, neizraisot negatīvas ietekmes uz veselību risku.

Vielas vai cita aģenta maksimāli pieļaujamais līmenis, kura iedarbībai noteiktā laika periodā var droši pakļaut cilvēkus.

Jebkurš svešķermenis pārtikā vai barībā, kas var rasties sakarā kļūmēm ražošanā, uzglabāšanā vai transportēšanā.

Mātes piena aizstājējs, kas paredzēts zīdaiņiem, kuri ir sākuši lietot papildbarību (piemēram, ieviešot cietu pārtiku apmēram 6 mēnešu vecumā).

Process, kurā visi uz lēmumu attiecināmie pierādījumi, tiek novērtēti, pamatojoties uz to stiprumu un kvalitāti.

Jebkura pārtikas produktos sastopama viela, kas nav pievienota ar nolūku. Piesārņotāji var rasties iesaiņošanas, pārtikas pārstrādes un transportēšanas, lauksaimniecības prakses vai dzīvnieku medikamentu lietošanas rezultātā. Šis termins neiekļauj piesārņojumu no kukaiņiem vai grauzējiem.

Pievienotie cukuri ir tie, kas tiek pievienoti pārtikas produktiem apstrādes, gatavošanas u. c. laikā, ēdot atsevišķi vai pievienojot ēdienam pie galda.

Jauna produkta (piemēram, ĢM auga) ietekmes uzraudzība pēc tā izlaišanas tirgū. Tā var atklāt nelabvēlīgas ietekmes, kas nebija paredzētas pirms izlaišanas tirgū veiktajā riska novērtējumā. Tas nozīmē vides uzraudzību pēc izlaišanas tirgū.

Cilvēku, vienas sugas dzīvnieku vai augu kopiena.

Uzturvielas uzņemšana, kas, visticamāk, apmierina gandrīz visu veselo cilvēku vajadzības.

Augu aizsardzības līdzekļus (PPP) izmanto, lai aizsargātu, saglabātu vai ietekmētu vēlamo augu augšanu, iznīcinātu vai kontrolētu nevēlamu augu vai augu daļu augšanu.

Uzturvielas deva, kas, iespējams, apmierinās gandrīz visu populācijas veselo cilvēku vajadzības. Tā nozīmē populācijas atsauces devu.

Labas higiēnas prakses, kas ir pamatnosacījumi un darbības, kas nepieciešamas, lai uzturētu higiēnisku vidi. 

Infekcijas izraisītājs, prioni ir patoloģiski proteīni, kas var tikt pārnesti starp sugām, uzbrūkot šūnu proteīniem, kuri galvenokārt atrodas smadzenēs.

Konkrētās problēmas noteikšanas process, kas tiek risināta, piemēram, vides riska novērtējumā. Tas ietver jautājuma formulēšanu un noteikšanu, kā uz to var atbildēt (piemēram, nosakot mērāmos līmeņa rādītājus).

Zema, vidēja un augsta līmeņa mērījuma (piemēram, C vitamīna uzņemšanas) parādīšanās vizualizācijas veids, sadalot visu sadalījumu simts vienādās daļās.

Molekulas veids, kas sastāv no kompleksām aminoskābju virknēm (proteīnu veidojošiem blokiem).

Viena no tā saucamo -omikas metožu saimēm: pieeja proteīnu izpētei, kurā visu proteīnu komplementu attiecīgajā paraugā (no audiem, šūnām vai bioloģiskā šķidruma, piemēram, asinīm) analizē vienlaicīgi. 

Laiks, kāds nepieciešams 50 % vielas, kas atrodas cilvēkā, populācijā vai ekosistēmā, sabrukšanai vai dabīgai eliminācijai. To bieži izmanto, lai aprakstītu potenciāli bīstamu vielu, piemēram, ķīmisku toksīnu, izdalīšanos.