Glosārijs
Šis daudzvalodu glosārijs nodrošina viegli saprotamas definīcijas galvenajiem zinātniskajiem terminiem, kas šajā tīmekļa vietnē izmantoti riska novērtēšanas jomā. Termini un to definīcijas mūsu saziņas produktos ir minētas kā uznirstošas piezīmes, lai izskaidrotu jēdzienus sabiedrībai bez speciālām zināšanām.
Viscaur tiek izmantota standarta angļu valodas pareizrakstība. Akronīmus raksta ar lielajiem burtiem. Termini ir norādīti ar mazajiem burtiem. Ierakstus tulko visās 24 ES oficiālajās valodās.
Glosārijs ir “dzīvs” dokuments, kas tiek regulāri atjaunināts. Attiecīgos trūkstošos terminus var ieteikt, izmantojot Jautājumu tiešsaistes veidlapu.
Atruna: Glosārijā ietvertās definīcijas ir paredzētas šīs vietnes lietotājiem vienīgi kā palīglīdzeklis zinātniskās terminoloģijas izpratnei. Definīcijas var atšķirties no tām, kas sniegtas Eiropas Savienības tiesību aktos un EFSA žurnālā.
K
Dzīvs organisms (piemēram, kukainis, grauzējs, nezāles, sēne vai vīruss), kas ir kaitīgs augiem un/vai to produktiem (piemēram, sēklām, augļiem)
Vēzi izraisoša vielas īpašība, ja dzīvnieks vai cilvēks tiek pakļauts tās iedarbībai.
Mērījums, kas izsaka attiecību starp indivīda svaru un augumu. ĶMI aprēķina, dalot svaru kilogramos ar augumu metros kvadrātā (proti, augums x augums). Izmanto, lai novērtētu personas svara atbilstību.
Veselības apdraudējums ķīmiskas vielas iedarbības rezultātā; piemēram, kairinājums, apdegumi, kancerogenitāte.
Neliels ķīmisko vielu daudzums, kas ir atrodams pārtikas produktos, kuri ir pakļauti pesticīdu, vides toksīnu vai saistīto produktu ietekmei.
Vielu maisījumi, kuros katrai ķīmiskajai vielai var būt atsevišķa identificējama ietekme uz ķermeni un/vai kombinēta iedarbība.
Ķermeņa masas indekss (ĶMI) ir mērījums, kas izsaka attiecību starp indivīda svaru un augumu. ĶMI aprēķina, dalot svaru kilogramos ar augumu metros kvadrātā (proti, augums x augums). Izmanto, lai novērtētu personas svara atbilstību.
Piesardzīgs aprēķins ar kļūdas iespēju vai norādēm par “sliktāko scenāriju”. Bieži izmanto riska novērtēšanā, lai nodrošinātu, ka tiek ņemts vērā pēc iespējas lielāks risks.
Pētījums ar mērķi novērtēt kaitīgo vai labvēlīgo vielu iespējamo patēriņu uzturā. Veicot šādu pētījumu, bieži lietotie pārtikas produkti pirms analizēšanas tiek iegādāti noteiktas valsts veikalos.
Kopējie uztura cukuri ietver brīvos cukurus (tostarp pievienotos), kā arī cukurus, kas dabiski ir neatšķaidītā pienā, augļos un dārzeņos.
Statistikas termins, kas raksturo saistību starp diviem mainīgajiem (piemēram, kalcija uzņemšanu un kaulu augšanu).
Negatīvā ietekme, ko novēro pie mazākās devas, ja neaizsargāta populācija ir pakļauta tādas vielas kā vides vai pārtikas toksīna ietekmei. Tas var attiekties uz cilvēkiem, kā arī uz citām sugām, piemēram, dzīvniekiem, augiem vai mikrobiem.
Situācija, kad alerģiska reakcija pret vienu vielu izraisa arī alerģisku reakciju pret citu vielu. Parasti tā notiek tāpēc, ka alergēniem (piemēram, zemesriekstiem un lazdu riekstiem) ir līdzīgas īpašības, kas izraisa ķermeņa imūno aizsardzību.
Process, kurā mikrobi tiek netīši pārnesti no vienas vielas vai objekta uz citu, izraisot kaitīgu ietekmi.
Augu kultivēšana, augsnes vietā izmantojot barības vielu šķīdumu; sauc arī par hidroponiku.
Termins, ko lieto, lai aprakstītu, kā vairāku ķīmisku vielu iedarbība var ietekmēt organismu. Izmanto, lai izskaidrotu ķīmisku vielu maisījumu, piemēram, pesticīdu vai piedevu, iedarbību.
Ķīmiskas vielas, kas tiek uzskatītas par grupu, jo tās, visticamāk, vienādi iedarbojas uz organismu.
Metode, lai novērtētu vairāku vielu, piemēram, ķimikāliju izraisītus apdraudējumus veselībai vai videi.
Pārtikas apritē izmantoto mikrobu nekaitīguma novērtēšanas procedūra. QPS ietvaros tiek izmantotas esošās zināšanas par konkrētu mikrobu nekaitīgumu, lai atšķirtu tos mikrobus, kuri nerada bažas (un kuriem var piešķirt QPS statusu) no tiem, kas var radīt risku un uz kuriem būtu jāattiecina pilna nekaitīguma novērtēšana.
Vielas zemākā koncentrācija, ko var noteikt, izmantojot standarta testus, bet kas ir pārāk maza, lai izmērītu ticami.
Vielas zemākā koncentrācija, ko var ticami izmērīt, izmantojot standarta testus.