Glosář
Tento vícejazyčný glosář obsahuje srozumitelné definice hlavních vědeckých termínů používaných na těchto webových stránkách v oblasti hodnocení rizik. Na pojmy a jejich definice se v našich komunikačních produktech odkazuje jako na vyskakovací poznámky, které vysvětlují pojmy veřejnosti bez odborných znalostí.
V celém textu je použit standardní anglický pravopis. Zkratky jsou psány velkými písmeny. Pojmy jsou uvedeny malými písmeny. Překládá se do všech 24 úředních jazyků EU.
Glosář je živý dokument, který se pravidelně aktualizuje. Relevantní chybějící pojmy lze navrhnout pomocí online formuláře Položit otázku.
Prohlášení: Definice v glosáři slouží výhradně k tomu, aby uživatelům těchto webových stránek pomohly porozumět vědecké terminologii. Definice se mohou lišit od definic uvedených v právních předpisech Evropské unie a ve věstníku úřadu EFSA.
R
nové plastové výrobky nebo materiály, které byly vyrobeny z recyklovaných plastových odpadů
minimální dávka látky, která vyvolává jasné, nízké úrovně zdravotního rizika, obvykle v rozmezí 1–10% změny specifického toxického účinku, jako je vyvolání nádorového onemocnění
doporučený příjem živin, který pravděpodobně uspokojí potřeby většiny zdravých lidí v populaci
soubor hodnot pro energeticky hodnotné makroživiny; vyjadřuje se jako podíl (%) energie získané z dané makroživiny; referenční rozmezí příjmu představuje rozmezí příjmu, které je přiměřené pro udržení zdraví. Kalorická složka potravy (např. tuky, bílkoviny, sacharidy), která je potřebná ve významném množství pro normální růst, vývoj a udržení zdraví
nepatrné množství chemických látek nalezených v potravinách, které byly vystaveny pesticidům, toxinům v životním prostředí nebo souvisejícím produktům
schopnost mikrobů růst v přítomnosti látek speciálně určených k jejich zničení, například některé lidské infekce jsou nyní odolné vůči antibiotikům, což vyvolává obavy z jejich širokého používání
řízení rizik, která byla identifikována v rámci hodnocení rizik; zahrnuje plánování, provádění a hodnocení výsledných opatření přijatých na ochranu spotřebitelů, zvířat a životního prostředí
typ nukleové kyseliny, která se nachází v těle, je podobná DNA, ale na rozdíl od DNA je jednořetězová; nejznámější funkcí RNA (ribonukleové kyseliny) je přenos instrukcí z DNA do buněčného aparátu odpovědného za tvorbu bílkovin
uznávaný způsob kategorizace blízce příbuzných druhů organismů; rod je první část latinského názvu druhu; například Homo Sapiens (člověk) je součástí rodu Homo
látka, používaná buď jako potravina, nebo jako léčivý přípravek, získávaná z rostlin, hub, řas nebo lišejníků
model rozdílů v citlivosti druhu na konkrétní zdroj poškození (např. sucho, invazi škůdců nebo expozici chemickým látkám)
pojem popisující nesčetné způsoby, jakými se mohou zvířata a lidé vzájemně ovlivňovat, a tím vytvářet cestu pro přenos nemocí (např. prostřednictvím potravin nebo kontaminovaného prostředí)
způsob popisu, jak rychle se látka (například znečištění v řece) odbourá a vyloučí z prostředí