Polska
O Państwowej Inspekcji Sanitarnej
W Polsce kilka instytucji zaangażowanych jest w nadzór, ocenę ryzyka i komunikację w zakresie bezpieczeństwa żywności, żywienia, pasz, zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin, oszustw żywnościowych. W obszarze pasz i żywności są to przede wszystkim inspekcje:
- Państwowa Inspekcja Sanitarna
- Inspekcja Weterynaryjna
oraz wspierające je instytuty naukowe:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – PIB
- Państwowy Instytut Weterynaryjny — PIB w Puławach.
Państwowa Inspekcja Sanitarna (PIS) realizuje zadania z zakresu zdrowia publicznego. W szczególności nadzoruje m.in. warunki zdrowotne żywności i żywienia.
Bezpieczeństwo żywności oraz nadzór epidemiologiczny to dwa istotne, choć nie jedyne obszary kompetencji PIS. Inspekcja także inicjuje, organizuje, prowadzi, koordynuje i nadzoruje działalność oświatowo-zdrowotną, aby kształtować odpowiednie postawy i zachowania zdrowotne.
Państwową Inspekcją Sanitarną kieruje Główny Inspektor Sanitarny (GIS). Ustala on ogólne kierunki działania organów Inspekcji oraz koordynuje i nadzoruje ich działalność. Do zadań GIS należy także prowadzenie Krajowego Punktu Kontaktowego i koordynowanie działań w zakresie systemu Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) w Polsce.
W Głównym Inspektoracie Sanitarnym zlokalizowany jest Polski Punkt Koordynacyjny Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (PPK EFSA).
Misją GIS jest inicjowanie i prowadzenie działań mających na celu bezpieczeństwo zdrowotne obywateli. Naszym zadaniem jest minimalizowanie skutków zdarzeń niekorzystnie wpływających na życie Polaków – monitorujemy, analizujemy, reagujemy i edukujemy.
GIS co roku włącza się w kampanię EFSA dotyczącą bezpieczeństwa żywności. Działania edukacyjne pozwalają konsumentom lepiej zrozumieć działanie systemu bezpieczeństwa żywności, w tym roli jaką w tym systemie odgrywa EFSA. Wpisują się zatem w misję organizacji. W 2025 r. po raz kolejny GIS bierze udział w kampanii Safe2Eat.
https://www.gov.pl/web/gis
ul. Targowa 65, 03-729 Warszawa
https://www.wetgiw.gov.pl/ ;
https://www.piwet.pulawy.pl/
https://www.pzh.gov.pl/