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Presenza di Listeria nelle verdure surgelate: come ridurre i rischi

L'EFSA ha valutato i rischi per la salute pubblica connessi alla contaminazione da Listeria nelle verdure scottate in acqua bollente o passate brevemente al vapore prima di essere surgelate, concludendo che i rischi associati al consumo di questi pro ...

20 aprile 2020
News

Nuovo coronavirus: dove trovare informazioni

Al momento non è di competenza dell’EFSA collaborare alle misure di reazione al focolaio epidemico in Cina in quanto non sono stati individuati alimenti quali fonte probabile o via di trasmissione del virus. Si tratta di una situazione emergente, in rapid ...

03 febbraio 2020
News

Consultazione pubblica: ocratossina A

Consultazione pubblica: Ocratossina A L'EFSA chiede ai soggetti interessati di inviare commenti su un proprio parere scientifico vertente sui rischi per la salute pubblica connessi alla presenza negli alimenti di ocratossina A (OTA), una micotossina ...

04 dicembre 2019
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