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Notizie
L'EFSA valuta la sicurezza dei glutammati aggiunti agli alimenti
L'EFSA ha stabilito un livello di sicurezza per l’assunzione di acido glutammico e glutammati impiegati come additivi alimentari, dopo averne riesaminato la sicurezza. L'Autorità ha...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Additivi alimentari
Riesame degli additivi alimentari
12 luglio 2017
L'EFSA conferma che i livelli di nitriti e nitrati aggiunti agli alimenti sono sicuri
Gli attuali livelli di sicurezza per nitriti e nitrati aggiunti alla carne e altri alimenti tutelano a sufficienza i consumatori, conclude l'EFSA dopo averne riesaminato la sicurezza....
Ingredienti e imballaggi alimentari
Riesame degli additivi alimentari
Additivi alimentari
15 giugno 2017
Un nuovo strumento per misurare l’esposizione agli enzimi alimentari getta le basi per le valutazioni
Gli scienziati EFSA hanno elaborato un metodo per calcolare in modo più preciso l'esposizione dei consumatori agli enzimi utilizzati nella produzione alimentare, migliorando la...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Enzimi alimentari
10 maggio 2017
Bisfenolo A: utili ma limitate le nuove evidenze relative agli effetti sul sistema immunitario
Nuovi dati confermano la precedente conclusione dell'EFSA secondo cui il bisfenolo A (BPA) potrebbe avere effetti sul sistema immunitario degli animali, ma le evidenze sono troppo...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Bisfenolo A
13 ottobre 2016
Coloranti alimentari: con il biossido di titanio raggiunta importante tappa del processo di riesame
L'EFSA ha completato il riesame di tutti i coloranti alimentari autorizzati nell'Unione europea prima del 2009. Nella valutazione gli esperti dell'EFSA hanno concluso che i dati...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Coloranti alimentari
Riesame degli additivi alimentari
14 settembre 2016
Riesame dei coloranti alimentari: l'EFSA porta a termine importante programma di lavoro
Dalle gelatine alle marmellate, dai dolci alle bevande, i coloranti alimentari vengono aggiunti a molti cibi per compensare una perdita di colore, migliorarne il colore naturale o...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Coloranti alimentari
Riesame degli additivi alimentari
14 settembre 2016
Aggiornamento sul BPA: gli esperti iniziano recensione sulla sua immunotossicità
L'EFSA ha istituito un gruppo di lavoro formato da esperti internazionali per valutare nuove evidenze scientifiche emerse sui potenziali effetti del bisfenolo A (BPA) sul sistema...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Bisfenolo A
20 giugno 2016
Linee guida sulle fonti di nutrienti: dite la vostra sull’imminente aggiornamento
Gli esperti dell'EFSA sugli additivi alimentari vorrebbero ricevere i vostri riscontri, prima di rivedere la guida alla presentazione di informazioni scientifiche per la valutazione...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Integratori alimentari
8 giugno 2016
La sicurezza del bisfenolo A in rapporto al sistema immunitario verrà esaminata
L'EFSA sta istituendo un gruppo di lavoro costituito da esperti internazionali per valutare nuove evidenze scientifiche emerse sui potenziali effetti del bisfenolo A (BPA) sul...
Ingredienti e imballaggi alimentari
Bisfenolo A
26 aprile 2016
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