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Notizie
Notizie
L'EFSA valuta i rischi da Salmonella e Norovirus nelle verdure a foglia
Le precipitazioni, l'uso di acqua contaminata per l'irrigazione o l'uso di attrezzature contaminate sono tra i fattori che portano alla contaminazione degli ortaggi a foglia con...
Malattie zoonotiche
Salmonella
Focolaio/focolai infettivi di E. coli produttore della tossina Shiga
27 marzo 2014
Mantenimento della catena del freddo durante lo stoccaggio e il trasporto delle carni
La carne può essere trasportata a temperatura superiore a quella massima corrente di 7 ° C senza che vi sia proliferazione batterica aggiuntiva, purché vengano rispettati specifici...
Malattie zoonotiche
27 marzo 2014
Acido peracetico: l’EFSA ne valuta sicurezza ed efficacia nel ridurre gli agenti patogeni su carcasse di pollame e carni rosse
Utilizzare soluzioni contenenti acido peracetico (APA) per ridurre la contaminazione da patogeni presenti sulle carcasse di pollame e sulla carne rossa non darebbe adito a timori...
Malattie zoonotiche
26 marzo 2014
Relazione EFSA-ECDC: la resistenza agli antimicrobici continua a essere comunemente rilevata nei batteri che interessano esseri umani, animali e alimenti
I batteri che causano più spesso le infezioni di origine alimentare, come Salmonella e Campylobacter, presentano una significativa resistenza ai comuni antimicrobici: sono questi i...
Raccolta dati
Malattie zoonotiche
La resistenza agli antimicrobici
25 marzo 2014
EFSA ed ECDC: lieve diminuzione di Campylobacter, calo di Salmonella, aumento di Listeria
I casi di campylobatteriosi nell’uomo sono lievemente diminuiti nel 2012, per la prima volta in cinque anni, ma la campylobatteriosi resta la malattia zoonotica più comunemente...
Malattie zoonotiche
Raccolta dati
Malattie zoonotiche
Le zoonosi veicolate da alimenti
Campylobacter
Salmonella
19 febbraio 2014
L'EFSA valuta i metodi di tipizzazione molecolare degli agenti patogeni di origine alimentare
I metodi di tipizzazione molecolare sono tecniche di laboratorio, come il sequenziamento dell’intero genoma, che consentono la classificazione e il confronto dei ceppi batterici che...
Malattie zoonotiche
Campylobacter
Salmonella
Focolaio/focolai infettivi di E. coli produttore della tossina Shiga
Listeria
18 dicembre 2013
L'EFSA pubblica un parere sulla resistenza ai carbapenemi negli animali da produzione alimentare e negli alimenti da essi derivati
I carbapenemi sono antimicrobici utilizzati per il trattamento di infezioni gravi nell'uomo. La resistenza dei batteri ai carbapenemi rappresenta un rischio per la salute pubblica, in...
Malattie zoonotiche
La resistenza agli antimicrobici
17 dicembre 2013
Cooperating to fight antimicrobial resistance
Today is European Antibiotic Awareness Day. Over the years, the overuse or misuse of antibiotics has been linked to the emergence and spread of micro-organisms which are resistant to...
Malattie zoonotiche
Raccolta dati
Raccolta dati
Malattie zoonotiche
La resistenza agli antimicrobici
18 novembre 2013
L’EFSA contribuisce alle indagini sull’origine dei casi di epatite A
L'EFSA sta lavorando a stretto contatto con la direzione generale “Salute e consumatori” della Commissione europea, con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle...
Methodology
Malattie zoonotiche
7 novembre 2013
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