Le nombre de cas signalés de maladies causées par les bactéries Campylobacter et Salmonella chez l’homme en Europe semblent se stabiliser au cours des cinq dernières années, selon le dernier rapport sur les zoonoses publié par l'Autorité européenne ...
Nos scientifiques en nutrition fourniront des conseils pour étayer le développement d'un futur système européen qui encadrera l’étiquetage nutritionnel présent sur la face avant des emballages alimentaires. Cet avis contribuera également à la définit ...
La série actuelle d’avis scientifiques de l’EFSA sur les demandes concernant de nouveaux aliments comprend la première évaluation achevée d’une proposition de produit alimentaire dérivé d’insectes. Nos évaluations de la sécurité constituent une étape néce ...
L’EFSA a mis au point un outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date limite de consommation ou la date de durabilité minimale à leurs produits. La date limite de consommation des denrées alimentaires concerne ...
L'EFSA a lancé une vaste campagne de sensibilisation et de lutte contre la propagation de la peste porcine africaine en Europe du Sud-Est. La campagne s'adresse aux pays identifiés en 2019 par l'EFSA comme constituant collectivement une « r ...
Le calendrier d’évaluation par l'EFSA de la sécurité des sucres alimentaires a été revu en raison de l'impact de la pandémie de COVID-19 sur l'examen du volume exceptionnellement élevé d'informations scientifiques prises en compte. Une ...
EFSA is setting up a stakeholder consultative group to support its upcoming work on the allergenicity assessment of genetically modified (GM) plants. The group will be consulted at various stages during the process and will provide input to the EFSA scien ...
Certains nutriments sont réglementés par des cadres juridiques différents lorsqu’ils sont utilisés dans des produits tels que des additifs alimentaires ou des pesticides par exemple. Le projet de méthodologie qui fait l’objet de la consultation publique p ...
L'EFSA a évalué les risques sanitaires associés à une contamination par Listeria des légumes qui sont blanchis – ébouillantés à l'eau chaude ou à la vapeur pendant une courte période – avant d'être congelés. Les experts concluent que les ri ...
L'EFSA suit de près la situation relative à l’ épidémie de coronavirus (COVID-19) qui affecte un grand nombre de pays à travers le monde. Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission ...
