L’EFSA publie des lignes directrices relatives aux substances « actives » et « intelligentes » présentes dans les matériaux en contact avec les aliments

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié des lignes directrices à l’attention de l’industrie sur la manière de soumettre les demandes d’évaluation de la sécurité des substances actives et intelligentes présentes dans les matériaux destinés à être en contact avec les aliments.

En termes généraux, les matériaux actifs en contact avec les aliments absorbent ou libèrent des substances afin de préserver ou d’améliorer l’état d’aliments emballés ou de prolonger leur durée de conservation. Les matériaux intelligents en contact avec les aliments surveillent l’état des aliments emballés ou de leur environnement, fournissant des informations sur la fraîcheur des aliments.

Le Règlement (EC) n° 450/2009 présente un processus d’autorisation pour l’utilisation de nouvelles substances actives ou intelligentes dans les matériaux en contact avec les aliments. La législation prévoit que les fabricants demandant une telle autorisation doivent, dans un premier temps, soumettre à l’EFSA une demande d’évaluation de la sécurité de la ou des substances concernées.

Les lignes directrices répertorient les aspects qui seront pris en compte par l’EFSA lors de l’évaluation de la sécurité des substances actives ou intelligentes, par exemple, leurs propriétés toxicologiques et la mesure dans laquelle ces substances ou leurs produits de dégradation peuvent être transférés dans les aliments.

Le document définit également les types de données dont l’EFSA a besoin pour conduire ses évaluations de la sécurité, comme des informations sur les caractéristiques physiques ou chimiques des substances concernées, la manière dont elles sont fabriquées et leurs utilisations prévues.

Les lignes directrices ont été adoptées par le groupe scientifique sur les matériaux en contact avec les aliments de l’EFSA (groupe CEF) le 21 juillet, après une consultation publique.

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