Newsroom

Campylobacter est une bactérie susceptible de causer une maladie appelée campylobactériose chez l’homme. Avec environ 200 000 cas humains par an, cette maladie est la maladie d’origine alimentaire la...

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie présente dans le tractus gastro-intestinal de l’homme et des animaux en bonne santé et fait partie de la flore bactérienne normale. Cependant, certaines...

Salmonella est une bactérie susceptible de causer une maladie appelée salmonellose chez l’homme. Dans l’Union européenne (UE), plus de 90 000 cas de salmonellose sont signalés chaque année. L’EFSA a...

Vous avez des questions sur le renouvellement du comité scientifique et des groupes scientifiques de l’EFSA ? Consultez notre fiche d’information pour en savoir plus.

Listeria is a group of bacteria that contains ten species. One of these, Listeria monocytogenes, causes the disease “listeriosis” in humans and animals. Although listeriosis is rare, the disease is...

Zoonoses are infections or diseases that can be transmitted directly or indirectly between animals and humans, for instance by consuming contaminated foodstuffs or through contact with infected...

Le centre d’assistance sur les dossiers d’autorisation fait office de guichet d’accueil et de service d’assistance aux demandeurs, aux États membres, aux institutions de l'UE, aux organisations...

L’EFSA Journal est une revue scientifique en ligne, gratuite et libre d’accès, dans laquelle sont publiées les productions scientifiques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). L...

Dans la première réévaluation complète des risques associés à l’aspartame réalisée par l’Autorité, les experts ont conclu que l’aspartame et ses produits de dégradation étaient sûrs pour la...