Votre avis nous intéresse — Consultation publique sur une approche harmonisée en matière de nutriments dans les produits réglementés
Certains nutriments sont réglementés par des cadres juridiques différents lorsqu’ils sont utilisés dans des produits tels que des additifs alimentaires ou des pesticides par exemple. Le projet de méthodologie qui fait l’objet de la consultation publique publiée ce jour vise à intégrer et à harmoniser la manière dont les scientifiques de l’EFSA évaluent l’apport de ces substances.
La consommation de nutriments est généralement positive et, dans de nombreux cas, essentielle pour la santé humaine et animale, mais une consommation excessive de certains nutriments est susceptible de poser des problèmes de santé. Les évaluateurs du risque établissent des valeurs toxicologiques de référence (VTR), qui représentent la quantité maximale d’une substance, y compris les nutriments, qu’il convient de respecter pour assurer la sécurité des personnes et des animaux. Les décideurs utilisent ces VTR pour les aider à déterminer la quantité autorisée d’une substance dans des produits réglementés tels que des additifs alimentaires ou des pesticides notamment.
Les phosphates, les chlorures et le cuivre sont des exemples récents de substances réglementées qui constituent aussi des nutriments. L’EFSA a récemment accepté une nouvelle demande de la Commission européenne l’invitant à réexaminer l’exposition des consommateurs au cuivre provenant de sources multiples et, le cas échéant, à réévaluer la dose journalière admissible de cuivre actuellement en vigueur.
Votre avis nous intéresse
Le projet d’approche vise à harmoniser les évaluations relatives à la consommation de ces nutriments, les propriétés potentiellement dangereuses d’apports excessifs et les risques globaux pour les consommateurs. Nous organisons une consultation publique afin que d’autres experts scientifiques et organisations ayant un intérêt dans la chaîne alimentaire mais aussi les citoyens puissent nous faire part de leurs observations sur la proposition formulée par le comité scientifique.
La consultation publique aura lieu du 15 juillet au 15 septembre. Veuillez consulter la page dédiée à la consultation pour plus d’informations sur la manière de nous communiquer vos retours d’informations et commentaires :
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