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Actualités
Mise à jour du niveau de sécurité pour le 3-MCPD dans les huiles végétales et les aliments
Les experts de l'EFSA ont utilisé une approche scientifique actualisée pour réévaluer les effets néfastes possibles à long terme du contaminant 3-MCPD sur les reins et sur la fertilité...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
10 janvier 2018
Furane dans les aliments – L'EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine
L'exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au foie. Les nourrissons sont le groupe le...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
25 octobre 2017
Contaminants liés aux processus de transformation dans les huiles végétales et les aliments
Les contaminants à base de glycérol générés durant le processus de transformation et présents dans l’huile de palme mais aussi dans d’autres huiles végétales, dans les margarines et...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
3 mai 2016
Un document d'orientation conjoint de l'EFSA, de la FAO et de l'OMS pour harmoniser les évaluations de l'exposition alimentaire
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont...
Collecte des données
Contaminants liés aux processus de transformation
24 novembre 2011
Un rapport actualisé sur le furane contenu dans les aliments comprend de nouvelles estimations d’exposition
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport contenant les derniers résultats de la surveillance par les États membres des niveaux de furane observés...
Collecte des données
Contaminants liés aux processus de transformation
1 septembre 2011
L’EFSA met à jour les données sur le furane dans les aliments
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport pour mettre à jour les résultats de la surveillance des niveaux de furane observés dans les aliments. Afin...
Collecte des données
Contaminants liés aux processus de transformation
30 juillet 2010
Avis scientifique de l’EFSA sur les indicateurs appropriés de la présence et de la toxicité des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) dans les denrées alimentaires
Le groupe scientifique CONTAM de l’EFSA a émis un avis scientifique portant sur les indicateurs appropriés de la présence et de la toxicité des hydrocarbures aromatiques...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
4 août 2008