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Actualités
Évaluation des risques sanitaires liés aux glycoalcaloïdes dans les pommes de terre
L'EFSA a évalué les risques pour la santé humaine et animale liés à la présence de glycoalcaloïdes dans l’alimentation humaine et animale, en particulier dans les pommes de terre et...
Substances chimiques dans les aliments
Contaminants dans l'alimentation animale
11 août 2020
Résidus de médicaments vétérinaires chez les animaux et dans les aliments : le respect des niveaux de sécurité reste élevé
Les données collectées sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale révèlent des taux élevés de...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
Santé animale
31 mars 2020
Consultation publique sur les PFAS : explication du projet d'avis scientifique
Les substances polyfluoroalkyliques (PFAS) constituent un groupe de substances chimiques de synthèse qui comprend l'acide perfluorooctanoïque (PFOA), le sulfonate de perfluorooctane (...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
24 février 2020
Résidus de médicaments vétérinaires : les taux de conformité restent élevés
Les données de surveillance sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d'origine animale montrent des taux élevés...
Collecte des données
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
13 mai 2019
Alcaloïdes de l'opium dans les graines de pavot : mise à jour de l’évaluation
L'EFSA a mis à jour son évaluation des risques liés aux alcaloïdes de l'opium dans les graines de pavot, confirmant plusieurs de ses conclusions antérieures, notamment la quantité de...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
16 mai 2018
OpenFoodTox : en un clic, accédez à toutes les informations de l'EFSA sur les dangers chimiques
OpenFoodTox est la nouvelle base de données de l’EFSA qui offre un accès instantané à une mine d'informations extraites de plus de 1650 productions scientifiques de l’Autorité sur la...
Substances chimiques dans les aliments
Travaux scientifiques intersectoriels
Mélanges chimiques
Collecte des données
18 janvier 2017
Le second rapport de l'EFSA sur les produits chimiques dans les aliments souligne le rôle crucial des données
Résidus de pesticides dans les légumes ? Contaminants dans l'huile de palme ? Traces de médicaments vétérinaires dans la viande ? Ce rapport donne un aperçu des données collectées par...
Travaux scientifiques intersectoriels
Collecte des données
Substances chimiques dans les aliments
15 décembre 2016
Identification des risques chimiques dans la chaîne alimentaire : proposition d’un nouveau cadre
L’EFSA a proposé une nouvelle procédure pour identifier les risques chimiques émergents dans la chaîne alimentaire humaine et animale grâce à l’utilisation de diverses bases de données...
Contaminants dans l'alimentation animale
Travaux scientifiques intersectoriels
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
5 février 2014
Évaluation des «mélanges chimiques» – approches actuelles et priorités futures
Les personnes, les animaux et l’environnement peuvent être exposés simultanément à de multiples substances chimiques par l’intermédiaire de différentes sources. Mais actuellement, l’...
Travaux scientifiques intersectoriels
Substances chimiques dans les aliments
Mélanges chimiques
12 juillet 2013
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