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Actualités
Enzymes alimentaires : l’EFSA lance un nouvel outil d’estimation de l’exposition
L’EFSA a publié son modèle d’absorption des enzymes alimentaires (FEIM), un outil permettant d’estimer l’exposition alimentaire chronique à des enzymes alimentaires utilisées dans...
Ingrédients et emballages alimentaires
Enzymes alimentaires
4 juillet 2018
Création d’un nouvel outil pour mesurer l’exposition aux enzymes alimentaires
Les scientifiques de l'EFSA ont conçu une méthode permettant d'estimer plus précisément l'exposition des consommateurs aux enzymes utilisées dans la production alimentaire pour...
Ingrédients et emballages alimentaires
Enzymes alimentaires
10 mai 2017
Publication complète des avis scientifiques sur les enzymes alimentaires
L’EFSA a publié le texte intégral de ses premières évaluations d’enzymes alimentaires suite à un accord sur la divulgation d’informations de nature commerciale entre la Commission...
Ingrédients et emballages alimentaires
Enzymes alimentaires
3 septembre 2014
Les enzymes alimentaires: liste de contrôle pour aider les demandeurs à soumettre des données correctes
Le nouveau document d’orientation de l’EFSA comprend une liste de contrôle de toutes les informations qui doivent être fournies dans le cadre d’une demande d’autorisation de mise sur...
Ingrédients et emballages alimentaires
Enzymes alimentaires
25 juillet 2014
L’avis scientifique sur une enzyme alimentaire ouvre un nouveau chapitre des travaux de l’EFSA
L’EFSA a achevé la première évaluation de la sécurité d’une enzyme alimentaire dans le cadre d’un programme des décideurs de l’Union européenne visant à dresser une liste de ces...
Ingrédients et emballages alimentaires
Enzymes alimentaires
14 mai 2014