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Actualités
L’EFSA évalue les risques associés à Salmonella dans les melons et les tomates
Certains facteurs environnementaux (comme de fortes précipitations), l’utilisation d’eau contaminée pour l’irrigation ou l’utilisation d’équipements contaminés figurent parmi les...
Dangers biologiques
Salmonella
2 octobre 2014
Seconde évaluation du foyer épidémique de Salmonella
Les 38 cas humains de Salmonella Typhimurium monophasique détectés récemment dans six États membres de l’Union sont susceptibles de faire partie d’un même groupe, révèle le ...
Collecte des données
Dangers biologiques
Salmonella
5 septembre 2014
L’EFSA et l’ECDC évaluent les cas de salmonellose
Les foyers d’infection et les cas de Salmonella Enteritidis apparus en Allemagne, en Autriche, en France et au Royaume-Uni, ainsi que le cas unique signalé au Luxembourg, semblent...
Collecte des données
Dangers biologiques
Salmonella
27 août 2014
Durée de conservation des œufs : l’EFSA évalue les risques pour la santé publique
Prolonger la durée de conservation des œufs à la maison ou chez le détaillant augmenterait les risques d’intoxication alimentaire par Salmonella, selon le dernier avis scientifique...
Dangers biologiques
Salmonella
31 juillet 2014
L’EFSA évalue le risque associé à Salmonella et au norovirus dans les baies
Les précipitations, de l’eau contaminée utilisée pour l’irrigation ou pour l’application de pesticides et l’utilisation d’équipements contaminés figurent parmi les facteurs qui...
Dangers biologiques
Salmonella
18 juin 2014
L’EFSA évalue les risques associés à Salmonella et au norovirus dans les légumes feuilles
Les précipitations, l’utilisation d’eau contaminée pour l’irrigation ou l’utilisation d’équipement contaminé figurent parmi les facteurs qui engendrent la contamination des légumes...
Dangers biologiques
Salmonella
Foyers épidémiques d’E. coli productrice de shigatoxines
27 mars 2014
Campylobacter diminue légèrement, Salmonella est en baisse et Listeria en hausse, annoncent l’EFSA et l’ECDC
Le nombre de cas humains de campylobactériose a légèrement diminué en 2012, pour la première fois en cinq ans, mais la campylobactériose reste cependant la maladie zoonotique la...
Dangers biologiques
Collecte des données
Dangers biologiques
Zoonoses d’origine alimentaire
Campylobacter
Salmonella
19 février 2014
L’EFSA évalue les méthodes de typage moléculaire des agents pathogènes d'origine alimentaire
Les méthodes de typage moléculaire sont des techniques de laboratoire, telles que le séquençage du génome entier, qui permettent de classifier et de comparer des souches de bactéries...
Dangers biologiques
Campylobacter
Salmonella
Foyers épidémiques d’E. coli productrice de shigatoxines
Listeria
18 décembre 2013
Les agences de l’EU unies contre l’apparition d’un type rare de Salmonella Stanley
À la demande de la Commission européenne, l’Autorité européenne de sécurité des aliments et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont délivré un avis...
Dangers biologiques
Collecte des données
Dangers biologiques
Salmonella
21 septembre 2012
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