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Actualités
Conseils de santé publique sur la prévention des maladies diarrhéiques, et en particulier sur la bactérie Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC), aussi appelée E. coli productrice de vérotoxines (VTEC) ou E. coli entérohémorragique (EHEC)
Déclaration conjointe du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Le 22 mai 2011, l’Allemagne a...
Dangers biologiques
Collecte des données
Dangers biologiques
3 juin 2011
L’EFSA surveille l’apparition d’ E. coli
L’Autorité européenne de sécurité des aliments surveille attentivement l'apparition récente d’E. coli en Allemagne. Les souches spécifiques impliquées sont appelées « E. coli...
Préparation et réponse en cas d’incidents liés à la sécurité des aliments
Collecte des données
Dangers biologiques
Foyers épidémiques d’E. coli productrice de shigatoxines
27 mai 2011
L’EFSA publie un rapport sur la surveillance et l’évaluation de l’exposition à l’acrylamide
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport sur les taux d’acrylamide présent dans les aliments, incluant une évaluation de l’exposition qui permet d’...
Collecte des données
Acrylamide
20 avril 2011
Le rapport de l’EFSA et de l’ECDC sur les zoonoses montre que la présence de Salmonella chez l’homme diminue pour la cinquième année consécutive
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont publié leur rapport annuel sur les zoonoses[1] et les...
Collecte des données
Dangers biologiques
Zoonoses d’origine alimentaire
Listeria
Monitoring and analysis of food-borne diseases
Parasites présents dans des aliments
22 mars 2011
L’EFSA explique comment utiliser sa nouvelle base de données sur la consommation alimentaire
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié une vue d’ensemble de sa première base de données exhaustive sur la consommation alimentaire, une nouvelle source d’...
Collecte des données
2 mars 2011
L’EFSA évalue les facteurs contribuant au Campylobacter chez les poulets
L’EFSA a publié une évaluation des facteurs pouvant contribuer à la propagation de Campylobacter chez les poulets et leurs carcasses dans l’Union européenne. Le rapport scientifique...
Collecte des données
Dangers biologiques
5 août 2010
L’EFSA publie des données sur les niveaux de PCB dans les denrées alimentaires
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport sur les niveaux de polychlorobiphényles qui ne sont pas de type dioxine dans les denrées alimentaires et les...
Collecte des données
30 juillet 2010
L’EFSA met à jour les données sur le furane dans les aliments
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un rapport pour mettre à jour les résultats de la surveillance des niveaux de furane observés dans les aliments. Afin...
Collecte des données
Contaminants liés aux processus de transformation
30 juillet 2010
L’EFSA évalue les facteurs contribuant au SARM chez les porcs
L’EFSA a publié une évaluation des facteurs susceptibles de contribuer à la propagation du Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM) dans les exploitations de porcs au...
Collecte des données
Dangers biologiques
Staphylococcus aureus résistant à la méticilline (SARM)
Résistance aux antimicrobiens
3 juin 2010
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