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Actualités
Deuxième avis scientifique sur le cyanure dans les aliments – Donnez-nous votre avis
L'EFSA organise une consultation publique sur le suivi de son avis scientifique de 2016 relatif aux risques aigus pour la santé posés par les glycosides cyanogènes dans les amandes...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
27 novembre 2018
Dioxines et PCB apparentés: mise à jour du niveau tolérable
L'EFSA confirme la conclusion d’évaluations précédentes selon lesquelles l'exposition alimentaire aux dioxines et aux PCB de type dioxine – des polluants environnementaux présents en...
Contaminants dans l'alimentation animale
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Dioxines et BPC
20 novembre 2018
Résidus de médicaments vétérinaires : les taux de non-conformité restent faibles
Les données issues de la surveillance exercée depuis 2016 sur plusieurs médicaments vétérinaires, substances non autorisées et contaminants présents chez les animaux et dans des...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
13 juin 2018
Alcaloïdes de l'opium dans les graines de pavot : mise à jour de l’évaluation
L'EFSA a mis à jour son évaluation des risques liés aux alcaloïdes de l'opium dans les graines de pavot, confirmant plusieurs de ses conclusions antérieures, notamment la quantité de...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Substances chimiques dans les aliments
16 mai 2018
Mise à jour du niveau de sécurité pour le 3-MCPD dans les huiles végétales et les aliments
Les experts de l'EFSA ont utilisé une approche scientifique actualisée pour réévaluer les effets néfastes possibles à long terme du contaminant 3-MCPD sur les reins et sur la fertilité...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
10 janvier 2018
Résidus de médicaments vétérinaires en 2015 : les chiffres restent stables
Le dernier rapport de l'EFSA en la matière synthétise les données de surveillance collectées en 2015 (y compris les taux de conformité avec les limites fixées par l’UE) pour une série...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
30 novembre 2017
Furane dans les aliments – L'EFSA confirme les préoccupations pour la santé humaine
L'exposition des consommateurs aux furanes et aux méthylfuranes dans les aliments pourrait, à long terme, entraîner des dommages possibles au foie. Les nourrissons sont le groupe le...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
Contaminants liés aux processus de transformation
25 octobre 2017
Les alcaloïdes pyrrolizidiniques contenus dans le thé, les infusions à base de plantes et les compléments alimentaires
Selon les experts de l'EFSA, l'exposition aux alcaloïdes pyrrolizidiniques contenus dans les denrées alimentaires constitue une source potentielle de préoccupation à long terme pour la...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
27 juillet 2017
L'acide érucique, un risque sanitaire possible pour les enfants fortement exposés
L'acide érucique – un contaminant naturellement présent dans l'huile végétale – ne constitue pas un problème de sécurité pour la plupart des consommateurs. L’exposition moyenne...
Contaminants dans l’alimentation humaine et animale
9 novembre 2016
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