
Dr Eleni Ioannou-Kakouri est l'un des membres du conseil d'administration de l'EFSA qui présentent une expérience dans les organisations représentant les consommateurs.
Elle est membre du Conseil alimentaire et du Conseil de la sécurité alimentaire (FSC) de Chypre, vice-présidente de l’Association des consommateurs de Chypre (CCA), chargée de cours à l'Université européenne de Chypre, experte scientifique de l'initiative « Better Training for Safer Food » (BTSF) et de l'instrument TAIEX de la Commission européenne, et experte en alimentation, santé et sécurité au BEUC (Organisation européenne des consommateurs).
Elle a été chimiste en chef à la tête des unités « Évaluation des risques et assurance qualité » du Laboratoire général d'État de Chypre, membre du point de contact de l'EFSA et membre adjoint du forum consultatif de l’EFSA pour Chypre, membre de plusieurs comités d'experts de la Commission européenne ainsi que de plusieurs groupes d'experts/réseaux de l'EFSA et actions COST jusqu'en octobre 2015, lorsqu'elle a pris sa retraite du Laboratoire général d’État.
Elle a plus de 30 ans d'expérience dans le contrôle officiel des denrées alimentaires au Laboratoire général d'État de Chypre dans de nombreux domaines relatifs à la sécurité et la qualité des aliments, la surveillance, la législation, la recherche appliquée, le développement et l'accréditation des méthodes d'analyse des substances chimiques dans les aliments (additifs alimentaires, contaminants et matériaux en contact avec les aliments), gestion des risques et politique en matière de système de sécurité des aliments à Chypre. Elle a publié plus de 60 articles, brochures et manuels dans les domaines susmentionnés.
Le Dr Kakouri est titulaire d'un doctorat (1978) et d'une maîtrise en chimie de l'Université nationale et capodistrienne d'Athènes.
