Données relatives aux résidus chimiques

Les résidus de certains produits chimiques se retrouvent involontairement dans certains aliments en raison des méthodes de production alimentaire, par exemple la pulvérisation des cultures au moyen de pesticides, ou l'utilisation de médicaments vétérinaires chez des animaux producteurs d'aliments.

  • Chaque année, sur la base des informations de surveillance soumises par tous les États membres de l’UE, ainsi que par l’Islande et la Norvège, l’EFSA publie un rapport sur les résidus de pesticides dans l’Union européenne. Outre une vue d’ensemble de tous les résidus de pesticides présents dans les aliments dans l'ensemble de l'UE, le rapport évalue aussi l'exposition des consommateurs à ces résidus par l'entremise de leur régime alimentaire.
  • L'EFSA assiste aussi la Commission européenne dans la production d'un rapport annuel sur les résidus de médicaments vétérinaires présents dans les aliments dérivés d'animaux, élaboré sur base des données agrégées soumises par les États membres à la Commission européenne. 

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