Dossiers portant sur des ingrédients alimentaires : règlements et documents d'orientation

Toutes les exigences administratives et techniques applicables concernant les demandes d’évaluation de la sécurité des substances utilisées comme des ingrédients alimentaires réglementés figurent dans les documents d’orientation et les avis scientifiques mentionnés ci-dessous. L’EFSA actualise régulièrement ses documents d’orientation, les demandeurs sont par conséquent invités à s’assurer qu’ils utilisent bien la dernière version de ces documents.
 

Additifs, enzymes et arômes alimentaires

Additifs alimentaires

Enzymes alimentaires

Arômes

Arômes de fumée

Sources de nutriments ajoutés aux aliments