La presente serie de dictámenes científicos de la EFSA sobre nuevas aplicaciones alimentarias incluye la primera evaluación realizada de una propuesta de producto alimentario derivado de insectos. Nuestras evaluaciones de seguridad constituyen un paso nec ...
La EFSA ha establecido un nuevo umbral de seguridad para las principales sustancias perfluoroalquiladas o PFAS que se acumulan en el organismo. El umbral — una ingesta semanal tolerable (IST) por grupo de estas sustancias de 4,4 nanogramos por kilogramo d ...
La EFSA ha iniciado una importante campaña para sensibilizar sobre la peste porcina africana y ayudar a detener su propagación en el sudeste de Europa. La campaña está dirigida a una serie de países que en 2019 conformaban en su conjunto una «región preoc ...
Se ha revisado el calendario de la evaluación de la EFSA de la seguridad de los azúcares alimenticios debido al impacto de la pandemia de la COVID-19 en la revisión del volumen excepcionalmente alto de información científica que se está examinando. Está p ...
Algunos nutrientes están regulados en diferentes marcos jurídicos para su uso en productos como aditivos alimentarios y plaguicidas. Un proyecto de enfoque de consulta pública actual tiene por objeto integrar y armonizar el modo en que los científicos de ...
La EFSA ha publicado un dictamen científico sobre los riesgos para la salud pública relacionados con la presencia de ocratoxina A (OTA) en los alimentos: una micotoxina naturalmente producida por mohos que puede encontrarse en una variedad de productos al ...
Los datos sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales y alimentos de origen animal muestran elevadas tasas de cumplimiento de los niveles de seguridad recomendados en la Unión Europea, según el último informe de ...
Polyfluoroalkyl substances, or PFAS, are a group of man-made chemicals that includes perfluorooctanoic acid (PFOA), perfluorooctane sulfonate (PFOS), perfluorononanoic acid (PFNA), perfluorohexane sulfonic acid (PFHxS) and many others. PFAS have been manu ...
EFSA has published its latest annual update on the presence of African swine fever (ASF) in the European Union. During the period covered by the report – November 2018 to October 2019 – Czechia became officially ASF-free. The disease was, however, confirm ...
EFSA has updated its risk assessment of five phthalates used in plastic food contact material. What are phthalates? Phthalates are chemicals used to soften (or ‘plasticise’) plastics used in a range of industrial and consumer products including plastic fo ...
