Según el último informe sobre enfermedades zoonóticas, realizado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), el número de casos notificados de enfermedades en ser ...
Nuestros científicos nutricionistas proporcionarán el asesoramiento científico para apoyar el desarrollo de un futuro sistema en toda la UE para el etiquetado nutricional en la parte delantera de los envases. También servirá como fundamento para el establ ...
La presente serie de dictámenes científicos de la EFSA sobre nuevas aplicaciones alimentarias incluye la primera evaluación realizada de una propuesta de producto alimentario derivado de insectos. Nuestras evaluaciones de seguridad constituyen un paso nec ...
La EFSA ha desarrollado una herramienta para ayudar a los explotadores de empresas alimentarias a decidir cuándo aplicar la fecha de caducidad o de consumo preferente a sus productos. La fecha de caducidad de los alimentos es una cuestión de seguridad: lo ...
La EFSA ha iniciado una importante campaña para sensibilizar sobre la peste porcina africana y ayudar a detener su propagación en el sudeste de Europa. La campaña está dirigida a una serie de países que en 2019 conformaban en su conjunto una «región preoc ...
Se ha revisado el calendario de la evaluación de la EFSA de la seguridad de los azúcares alimenticios debido al impacto de la pandemia de la COVID-19 en la revisión del volumen excepcionalmente alto de información científica que se está examinando. Está p ...
Algunos nutrientes están regulados en diferentes marcos jurídicos para su uso en productos como aditivos alimentarios y plaguicidas. Un proyecto de enfoque de consulta pública actual tiene por objeto integrar y armonizar el modo en que los científicos de ...
La EFSA ha evaluado los riesgos para la salud pública derivados de la contaminación por Listeria de las verduras blanqueadas —escaldadas durante un breve periodo en agua caliente o vapor— antes de congelarlas. Concluye que los riesgos asociados al consumo ...
La EFSA está realizando un seguimiento estrecho de la situación en relación con el brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19), que está afectando a un gran número de países de todo el mundo. En la actualidad no hay pruebas de que los alimentos pued ...
Las Salmonella y Campylobacter se están haciendo más resistentes a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos de elección para tratar las infecciones ocasionadas por estas bacterias. Esta conclusión se incluye en el último informe sobre la resistencia ant ...
